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本文來源：中國日報網(wǎng) 本文作者：www.uonn.cn 發(fā)布時間:2023-09-13
中國商標(biāo)查詢中心最新報道：“沙河豆腐”將申請統(tǒng)一商標(biāo)。
空蕩蕩的沙河“豆腐美食城”。
《入駐率低 豆腐城唱“空城計”》追蹤
本報昨日報道了宜賓高縣沙河鎮(zhèn)政府打造的“豆腐美食城”因人氣欠佳，陷入困境一事，引起多方關(guān)注。昨日下午，宜賓高縣沙河美食豆腐文化協(xié)會會會長候永寬接受采訪時，表示沙河豆腐目前還缺少一個能叫得響亮的集體商標(biāo)。下一步，將盡早申請統(tǒng)一商標(biāo)，爭取做大做強(qiáng)沙河豆腐產(chǎn)業(yè)。
困境缺少一個響亮的品牌上世紀(jì)80年代，宜賓高縣沙河美食豆腐文化協(xié)會會長候永寬也曾做過餐飲。據(jù)他介紹，去年8月左右，沙河鎮(zhèn)成立了有30多家餐飲店面參與的“沙河美食豆腐文化協(xié)會”，當(dāng)?shù)亓D通過協(xié)會的協(xié)調(diào)和統(tǒng)籌拉動豆腐產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
候永寬說，協(xié)會成立后，積極參與到當(dāng)?shù)厝ツ昴甑着e辦的首屆豆腐美食文化節(jié)當(dāng)中去了，“去年首屆豆腐美食文化節(jié)的時候，參與的餐飲企業(yè)很多�！痹鞠虢衲昀^續(xù)舉辦豆腐美食文化節(jié)，因各方面因素未能成功。
商標(biāo)注冊“沙河豆腐實際上烹飪?yōu)橹�，味道也以熱菜為主�！焙蛴缹捳f，近幾年來，沙河豆腐中像胡二娃、紅豆腐、鐘氏豆腐這些單個品牌發(fā)展的還不錯，而且也有QS質(zhì)量安全體系認(rèn)證，但像“沙河豆腐”這種地域性很強(qiáng)，能叫得響的品牌卻沒有得到多少提升。
措施注冊“沙河豆腐”商標(biāo)候永寬介紹，沙河美食豆腐還是處在各自為政的發(fā)展?fàn)顟B(tài)中。此外，“沙河豆腐”和“南溪豆腐干”又有所不同，主要是豆腐和豆腐干的食品差異較大。南溪通過幾年的全力打造，已經(jīng)形成一個巨大的產(chǎn)業(yè)鏈，經(jīng)營豆腐干的企業(yè)也很多，而豆腐是熟食，不像豆腐干一樣方便攜帶。
目前，沙河當(dāng)?shù)匾恍┙?jīng)營豆腐的餐飲企業(yè)面臨融資難的問題，而成立行業(yè)協(xié)會的目的就在于通過協(xié)會出面向銀行借貸，來解決企業(yè)后續(xù)發(fā)展面臨的融資難題，并將行業(yè)朝著規(guī)范化發(fā)展前行。
候永寬說，未來政府將在打造一個豆腐文化的創(chuàng)意園區(qū)的方式帶動豆腐飲食行業(yè)的發(fā)展。他認(rèn)為，在有了“沙河豆腐”這個集體商標(biāo)，解決了融資難題等方式后，豆腐美食城將發(fā)揮出帶動地方經(jīng)濟(jì)的功能。
