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本文來(lái)源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道 本文作者：www.uonn.cn 發(fā)布時(shí)間:2022-05-25
擴(kuò)張速度過(guò)快，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈——國(guó)際酒店紛紛向“本土化”尋找解困突破口。而這其中，為中國(guó)市場(chǎng)度身定制一個(gè)品牌，成為了討巧策略。統(tǒng)一口徑：擴(kuò)張
各個(gè)進(jìn)入中國(guó)或者尚未進(jìn)入中國(guó)的國(guó)際酒店在被問(wèn)起2012年針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)有何打算時(shí)，“擴(kuò)張”一詞總避免不了。
蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)吸引了越來(lái)越多的世界酒店巨擘來(lái)華投資和創(chuàng)新酒店產(chǎn)品。根據(jù)我國(guó)旅游業(yè)十二五發(fā)展規(guī)劃，直至2015年，旅游業(yè)收入將達(dá)到2.5億人民幣。另一方面，根據(jù)全球商務(wù)旅行協(xié)會(huì)發(fā)布最新報(bào)告稱(chēng)，中國(guó)將在2015年超越美國(guó)成為全球第一商務(wù)旅游大國(guó)。這一連串的數(shù)據(jù)報(bào)告不得不讓各個(gè)國(guó)際酒店垂涎，早早打起如意算盤(pán)。
2012年初正式開(kāi)業(yè)的三亞美高梅度假酒店，執(zhí)行副總裁David Van Kalsbeek在接受采訪時(shí)說(shuō)道：“三亞美高梅是目前中國(guó)的第一家，接下來(lái)我們會(huì)中國(guó)各個(gè)地方繼續(xù)會(huì)開(kāi)設(shè)我們品牌的酒店。目前已經(jīng)確認(rèn)的項(xiàng)目有5個(gè)，分別位于在北京，天津、重慶等。之所以選擇這些城市主要考慮到這些城市相對(duì)來(lái)說(shuō)機(jī)會(huì)比較好。另外正在商談中的項(xiàng)目差不多有十個(gè)，其中包括在上海有個(gè)項(xiàng)目。我們非常注重在全中國(guó)的整體發(fā)展。另外，釣魚(yú)臺(tái)美高梅應(yīng)該也會(huì)在2013年5月正式在北京開(kāi)業(yè)�！�
相比美高梅的單刀直入，一直以酒店?duì)I銷(xiāo)組織身份待人的Worldhotel早在2002年就在上海建立起了辦公點(diǎn)。但是直到今年中國(guó)地區(qū)第一家酒店——無(wú)錫君來(lái)世尊酒店才開(kāi)業(yè)�！澳壳霸谥袊�(guó)有32個(gè)會(huì)員酒店，希望在今年變成40家（包括自己品牌的酒店），同時(shí)亞太地區(qū)達(dá)到100家。全球業(yè)務(wù)中，目前中國(guó)市場(chǎng)只占到百分之三，在未來(lái)的五年內(nèi)有望將中國(guó)市場(chǎng)的營(yíng)業(yè)額提高到百分之十，也就是能通過(guò)他們的系統(tǒng)預(yù)訂到的中國(guó)酒店到達(dá)5萬(wàn)。還有就是針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)推出的中英文的網(wǎng)站，預(yù)計(jì)年中時(shí)候完成�！盬orldhotel的經(jīng)理MICHAEL J.BALL告訴記者。
一面是來(lái)勢(shì)洶洶新入駐者，另一邊是早已開(kāi)始耕耘中國(guó)市場(chǎng)的老牌國(guó)際酒店。
喜達(dá)屋首席執(zhí)行官兼總裁陳盛福對(duì)于2012年在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展談?wù)摰剑骸?012我們?cè)谥袊?guó)的規(guī)劃仍將維持一個(gè)快速擴(kuò)張的態(tài)勢(shì)。預(yù)計(jì)今年會(huì)新開(kāi)大約23家酒店，主要分布在二三線城市。過(guò)程當(dāng)中我們會(huì)密切跟蹤其發(fā)展態(tài)勢(shì)來(lái)決定如何去開(kāi)，一般來(lái)說(shuō)第一家通常是喜來(lái)登�！睙o(wú)獨(dú)有偶，萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)首席運(yùn)營(yíng)官萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)總裁兼首席執(zhí)行官Arne Sorenson也表示：“中國(guó)是展示萬(wàn)豪全球業(yè)務(wù)迅猛發(fā)展及討論我們的卓越財(cái)務(wù)表現(xiàn)的最佳舞臺(tái)。中國(guó)已經(jīng)成為萬(wàn)豪的第二大市場(chǎng)，僅次于北美之后，目前來(lái)自中國(guó)市場(chǎng)的管理費(fèi)收入約占萬(wàn)豪總收入的5%。在今后3年，每月平均會(huì)有一家萬(wàn)豪酒店在中國(guó)開(kāi)業(yè)�！�
相比以上強(qiáng)調(diào)品牌的酒店，尚未進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的東方快車(chē)似乎要將“地方特色”的理念堅(jiān)持到底，“我們的理想策略是，采取與其他地方一樣的操作手法，將中國(guó)的所有物業(yè)集為一個(gè)組合，提供的是一種完全的當(dāng)?shù)伢w驗(yàn)。可能有上�；蛘弑本蛘咄瑫r(shí)選擇二者，還有一些偏遠(yuǎn)的地區(qū)。那些遠(yuǎn)離海岸線的城市是值得每個(gè)旅行者前往的地方，像西藏、內(nèi)蒙古、云南。旅行者去那些地方不僅能欣賞到非常秀麗的景色，而且也能增加對(duì)中國(guó)整體歷史文化的了解。我們希望能保持平衡，只有更加完整的系列服務(wù)，才能讓我們的顧客和旅行者體驗(yàn)到更加全面的中國(guó)。”
飛速發(fā)展的中國(guó)身處一個(gè)酒店業(yè)的黃金年代：從一線到二三線城市，從CBD到風(fēng)景區(qū)，各大品牌酒店都在大興土木，進(jìn)行擴(kuò)張。
扎根中國(guó)，量身定制？
前不久，雅高集團(tuán)已經(jīng)正式宣布為中國(guó)市場(chǎng)重塑定制一個(gè)新的品牌“美爵”、洲際酒店集團(tuán)也推出為中國(guó)旅客度身打造的高端國(guó)際酒店品牌——華邑酒店及度假村。而美高梅則開(kāi)始與釣魚(yú)臺(tái)進(jìn)行合作。與此同時(shí)，聽(tīng)聞萬(wàn)豪等其他國(guó)際酒店集團(tuán)也在積極探索是否能為中國(guó)市場(chǎng)定制一個(gè)新的品牌。
作為世界領(lǐng)先的酒店運(yùn)營(yíng)商與亞太地區(qū)市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者，法國(guó)雅高酒店集團(tuán)為中國(guó)市場(chǎng)量身打造的酒店品牌——美爵。隨著該品牌重新定位后第一家酒店——上海中亞雅高美爵酒店的亮相，美爵品牌正式在中國(guó)全新推出。美爵酒店融合了法國(guó)雅高酒店集團(tuán)海內(nèi)外豐富的酒店管理經(jīng)驗(yàn)和精良獨(dú)特的產(chǎn)品服務(wù)，力求滿足中國(guó)高端旅行者的需求。
“在中國(guó)旅游快速發(fā)展的大背景下，中國(guó)已經(jīng)成為雅高集團(tuán)的戰(zhàn)略重地。為了適應(yīng)中國(guó)消費(fèi)者對(duì)高端酒店的越來(lái)越大的需求，為中國(guó)顧客量身打造的高端酒店品牌——美爵品牌應(yīng)運(yùn)而生�！毖鸥呒瘓F(tuán)全球首席市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)官尚普杰（Grégoire Champetier）先生在雅高美爵品牌的發(fā)布會(huì)上表示。“在集團(tuán)全球戰(zhàn)略的框架下，美爵品牌的建立使我們的品牌結(jié)構(gòu)更加優(yōu)化。通過(guò)美爵酒店的揭幕，雅高集團(tuán)證明了自己有能力打造具備地方特色的酒店品牌，來(lái)滿足當(dāng)今顧客對(duì)酒店多元而復(fù)雜的需求。”尚普杰補(bǔ)充道。
據(jù)記者觀察，這個(gè)“量身定制”可謂是面面俱到，從身著旗袍的酒店員工、古色古香的茶藝表演到全天候提供的中國(guó)美食。據(jù)悉，到2015年，美爵酒店的網(wǎng)絡(luò)將擴(kuò)張至65家，范圍輻射到各線城市。
隨即，洲際酒店集團(tuán)于日前隆重推出全球酒店業(yè)首個(gè)為中國(guó)旅客度身打造的高端國(guó)際酒店品牌——華邑酒店及度假村。洲際酒店集團(tuán)首席執(zhí)行官蘇榮琛表示：“這是由我們的中國(guó)團(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā)的業(yè)內(nèi)首創(chuàng)的獨(dú)特品牌。"華邑"汲取了聞名遐邇的中華待客之道，借力洲際酒店集團(tuán)的全球規(guī)模、強(qiáng)大的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)以及對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的深厚了解，將為賓客精彩呈現(xiàn)融中華傳統(tǒng)與豪華于一體的始終如一的入住體驗(yàn)。”
試水中國(guó)，有張有弛？
針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)建立新的品牌似乎是個(gè)討巧策略。但對(duì)于一些酒店品牌而言，他們不愿意為了獲取中國(guó)市場(chǎng)而完全磨滅自己本有的DNA，而是通過(guò)根據(jù)中國(guó)市場(chǎng)和消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行調(diào)整。
喜達(dá)屋首席執(zhí)行官兼總裁陳盛福說(shuō)道：“集團(tuán)的信念是發(fā)展全球品牌，但過(guò)于標(biāo)準(zhǔn)化就會(huì)失去了特色，所以既要保持一致性也要結(jié)合市場(chǎng)做特色。只有把握好這兩者間的平衡，那么酒店就有他的靈魂。”據(jù)記者了解到，酒店的設(shè)計(jì)會(huì)采取本土設(shè)計(jì)師和國(guó)際設(shè)計(jì)師聯(lián)手的方式來(lái)滿足。比方說(shuō)，亞洲的游客強(qiáng)調(diào)奢華感，所以通常在亞洲喜達(dá)屋的酒店大堂會(huì)更寬敞。在裝飾方面，也會(huì)運(yùn)用具有當(dāng)?shù)靥厣膱D案。
相比喜達(dá)屋的明確戰(zhàn)略，萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)首席運(yùn)營(yíng)官萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)總裁兼首席執(zhí)行官Arne Sorenson似乎比我們想象中的還要糾結(jié)。對(duì)于會(huì)不會(huì)針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)專(zhuān)門(mén)建立品牌從未正面做出回應(yīng)反而舉例路易威登打起了馬虎眼，他模糊地說(shuō)道：“路易威登在滿足中國(guó)市場(chǎng)的過(guò)程中，也沒(méi)有重新再建一個(gè)品牌而是融入中國(guó)元素。其實(shí)我也在做權(quán)衡。是買(mǎi)一個(gè)品牌？還是創(chuàng)建一個(gè)？這些都在商榷中�！奔词故悄繕�(biāo)不明確，萬(wàn)豪其實(shí)早已融入中國(guó)元素。例如，更多中式早餐的提供、廚房設(shè)計(jì)也從過(guò)去20%的中式廚房上升為現(xiàn)在的80%、中文訂房，甚至在人才選擇方面，更多的高層人員是中國(guó)本地人，這樣的比例將近達(dá)到80%等等。
總而言之，中國(guó)這塊大蛋糕是不會(huì)放棄的，只是方式選擇上會(huì)不同
